KAZEIN FEHÉRJE

A tejfehérje másik domináns komponense. Teljes fehérjeként kitűnő aminosav-összetétele és lassabb felszívódási jellemzői is hozzájárulnak népszerűségéhez. A nem denaturált micelláris kazein jobb minőségűnek számít, mint a nátrium-kazeinát.