Vegán Burger
Elkészítési idő: 20 perc
750 W 10 perc + 5 perc
HOZZÁVALÓK 3 SZEMÉLYRE
Lencse burgerek:
- 140 g / 5 oz. vöröslencse
- 10 g / ½ csésze friss, apróra vágott petrezselyem
- 280 ml / 1 ¼ csésze víz
- 1 ml / ¼ tk só
- 60 g / ¼ csésze zsemlemorzsa
- 10 g / ½ csésze szezámmag
- 10 g / ½ csésze tökmag
Ratatouille:
- 200 g / 1 kaliforniai paprika, kockára vágva
- 120 g / 2 sárgarépa
- 120 g / 1 nagy burgonya
- 160 g / ½ cukkini
- 1 ml / ¼ tk só
- 3 menta levél
- 10 ml / 2 tk extra szűz olívaolaj
ELKÉSZÍTÉS
1. Öblítsük le alaposan a lencsét a Tuppercsúcsban,amíg az átfolyó víz teljesen tiszta lesz. Rakjuk alencsét a MikroKombó edényébe és adjunk hozzá 400 ml / 1 ¾ csésze vizet. Tegyük a rizsfőző betétet és a rizsfőző tetőt rá és rakjuk mikrohullámú sütőbe 10 percig 750 Watton.
2. Szűrjük le ha szükséges. A petrezselymet aprítsuk össze a Turbó Aprítóban. Adjuk hozzá a lencséhez a sóval, a zsemlemorzsával és a fele szezámmaggal és tökmaggal együtt. Keverjük össze.
3. Formázzunk a lencsés keverékből 6 burgert és tegyük félre.
4. Kockázzuk fel a kaliforniai paprikát és tegyük félre. Hámozzuk meg a sárgarépát és burgonyát az Univerzális Zöldséghámozóval. Vágjuk fel a sárgarépát, burgonyát és cukkinit 2,5 cm-es szeletekre.
5. Készítsük elő a nagy hasábvágó betéttel felszerelt KonyhaGuru Hasábvágót. Rakjuk alá a magas pároló betétet. Helyezzünk 2-3 szelet répát a Hasábvágóba, nyomjuk le a kart a vágáshoz. Folytassuk, amíg az összes sárgarépát felkockázzuk. Ezután kockázzuk fel a szeletelt burgonyát is hasonlóképpen. Amikor végeztünk akkor adjuk a paprikát a sárgarépához és a krumplihoz.
6. Vegyük el a magas pároló betétet a Hasábvágó alól és tegyük alá az alacsony pároló betétet, majd kockázzuk fel a szeletelt cukkinit is az előbb ismertetett módon.
7. Öntsünk 400 ml / 1 ¾ csésze vizet az edénybe, tegyük rá a magas pároló betétet és fedjük le a pároló tetővel, majd tegyük mikrohullámú sütőbe 10 percig 750 Watton.
8. Sütőkesztyűvel vegyük ki a MikroKombót a mikrohullámú sütőből és rakjuk rá az alacsony pároló betétet is, fedjük le és tegyük mikrohullámú sütőbe további 5 percig 750 Watton.
9. Eközben aprítsuk össze Turbó Aprítóban a mentát, az extra szűz olívaolajjal, a maradék szezám- és tökmaggal.
10. Rakjuk a párolt zöldségeket egy közepes méretű tálba, adjuk hozzá a mentás szószt és keverjük össze.
11. Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon és pirítsuk meg benne a lencse burgereket, amíg mindkét oldaluk aranybarna lesz, körülbelül 5 perc alatt.
12. Tálalják a lencse hamburgereket a fűszeres ratatouille-val.
